美和科大2021客萊斯麥美和盃烘焙決賽8/31弘光科大、美和聯隊奪冠＠全球華僑報

【全球華僑報-記者吳富正、湯玉婷／2021.08.31.屏東．內埔報導】

　【美和科技大學】食品營養系舉辦「2021客萊斯麥美和盃烘焙大賽」，由[客萊斯麥觀光烘焙食品廠]提供經費，邀請全國大專院校及高中職學生參加，經過海選淘汰，大專院校及高中職各取6組進入決賽；8/31決賽以推廣屏東在地食材為題材，食品衛生與安全、作品的創意、健康及美味，都納入評分，冠軍獲選者不僅可獲得15000元獎學金，客萊斯麥還提供工作機會，期盼藉此發揮最大的鼓勵與合作機制，鼓勵學生獨立思考與創新。

【美和科大】食品營養系陳玉桂主任表示，[客萊斯麥]創辦人梁國城董事長重視專業人才培育，希望透過大專院校及高中職學生的烘焙技巧，激發學生的想像力、創新力及競爭力，開發出創新又兼具營養、美味的烘焙產品，所以與該校食品營養系共同籌劃這次具有特殊意義的烘焙大賽。烘焙產業蓬勃發展，需要培育更多的專業人才，結合食品加工、食品衛生與安全及營養科學的專業技能，開發更多符合現代人需求的產品。[客萊斯麥觀光烘焙食品廠]提供食品營養系學生實習及工讀，並長年與食品營養系合作，爭取計畫經費，開發新產品。

「2021客萊斯麥美和盃烘焙大賽」決賽結果：

■[大專院校組]冠軍：弘光科大-王淳威、黃詠燦、陳治宏

第二名：醒吾科大-蔡念庭、簡思昀、吳昇祐

第三名：樹德科大-謝秀靜、鄭宇伶